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Cibo, cultura, identita / a cura di Federico Neresini e Valentina Rettore. - Roma : Carocci, 2008. - 151 p. ; 22 cm. - (Biblioteca di testi e studi ; 436)
ISBN 978-88-430-4519-8
Descrizione: I contributi raccolti nel volume - frutto di un lavoro di ricerca a più voci - convergono sul tema centrale della relazione fra cibo, cultura e identità nel contesto della società italiana contemporanea.
Soggetti: Cibo - Aspetti socio-culturali
Classificazione: 394.12
Altri autori: Neresini, Federico Curatore | Rettore, Valentina Curatore
Collana: Biblioteca di testi e studi

Biblioteca Codice Collocazione CESDA CESDA MON.DCAA019

Lingua: ITA italiano | Paese: IT Italia | Tipo: M 102 Monografia | Database: EC | Codice: E000500006889 | MFN: 014825

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